Un repas simple mais nourrissant au début de chaque séance Alpha aide les invités à se sentir accueillis et détendus et offre un espace pour vivre des expériences communes où l'étranger devient un ami. Un repas à Alpha facilite la tâche des invités, qui arrivent directement du travail ou de l'école, et encourage les gens à arriver à l'heure !

Voici quelques idées créatives et économiques provenant d’Églises du monde entier :

1. Réunissez une équipe ! La plupart des gens sont heureux de contribuer bénévolement pendant une saison ou deux, que ce soit en faisant les courses, en cuisinant, en installant l'espace, en servant, en faisant la vaisselle ou en préparant le café. Assurez-vous d'obtenir de l'aide pour ces tâches.

2. Nommez un coordonnateur des repas distinct de l'équipe de cuisine, si votre Alpha compte plus de 50 personnes. Cette personne a plutôt un rôle administratif et supervise l’équipe de cuisine qui coordonne la planification et le budget des menus, la préparation des repas, l'achat de nourriture, la sécurité alimentaire, les serveurs de repas et le nettoyage.

3. Donnez la priorité à la sécurité alimentaire. Assurez-vous que votre équipe de cuisine a suivi une formation de base en matière de sécurité alimentaire. Idéalement, ayez dans l’équipe une personne possédant sa certification en matière de sécurité alimentaire. Affichez les consignes d’hygiène pour rappel.

4. Demandez à différents groupes de l'Église de vous aider. Pour les parcours Alpha comptant moins de 25 invités, vous pouvez demander à vos groupes de vie et à votre ministère auprès de femmes de contribuer à la préparation des repas à tour de rôle (en cuisinant sur place ou en organisant un repas-partage). Cela contribue à favoriser une approche missionnaire envers les petits groupes.

5. Invitez les anciens invités Alpha à vous aider. À la dernière séance Alpha, utilisez les formulaires de commentaires dans MyAlpha pour savoir si les membres actuels de l'équipe et les invités Alpha aimeraient faire partie de la prochaine équipe de préparation des repas d'Alpha.

6. Renseignez-vous auprès de votre mairie pour connaître un programme de récupération alimentaire. Certaines grandes villes encouragent les restaurants et les magasins locaux à donner de la nourriture à des œuvres caritatives au lieu de la gaspiller.

7. Demandez aux magasins de votre quartier de faire un don une seule fois. Allez-y toujours en personne et expliquez qu'Alpha vise à accueillir tout le monde, que personne n'est refusé et qu'il est inclusif. Laissez quelque chose par écrit afin qu'ils puissent vérifier auprès de leur superviseur et vous contacter plus tard. Les églises ont reçu des repas gratuits, des produits frais, du pain et des petits pains d'un jour et même de la viande en vrac pendant la saison de chasse.

8. Incluez les coûts Alpha dans le budget de vos missions d'église (nourriture, week-end, etc.). Préparez un présentation adéquate auprès des pasteurs et du conseil d’administration de l’Église. Visitez le site Internet d'Alpha Canada pour recueillir des statistiques et des histoires sur l'efficacité du parcours Alpha.

9. Faire une offrande à un culte du dimanche pour couvrir les dépenses d'Alpha chaque saison. Invitez un participant à Alpha à présenter son témoignage ou à montrer une vidéo de témoignage Alpha.

10. Commanditaires Alpha : dans une attitude de prière demandez à des propriétaires d'entreprises chrétiennes précises s'ils seraient prêts à parrainer vos repas Alpha (quelques-uns ou tous). Si vous trouvez des commanditaires, n'oubliez pas de les tenir au courant régulièrement en leur racontant des histoires inspirantes !

11. Planifiez votre menu à l'avance afin de pouvoir surveiller les ventes d'articles non périssables. Si vous n'avez pas désigné un coordonnateur de repas, demandez à quelques mères d'élaborer un plan de repas pour les 11 semaines d'Alpha. Les mamans sont incroyablement débrouillardes !

12. Vérifiez auprès de votre boucher local et demandez s'il existe une réduction pour les commandes en vrac et pour les organisations à but non lucratif. Ils peuvent même le livrer à votre porte !

13. Restauration professionnelle : au fur et à mesure que votre Alpha grandit, vous aurez peut-être besoin d'un traiteur. L’inconvénient est que cela augmente souvent le coût du repas. Sinon, vous pouvez créer une version hybride et commander des repas sans gluten, d'un traiteur, mais fournir le repas principal sur place.

14. Hébergez Alpha dans un café ou un restaurant et négociez un accord permettant aux invités d'acheter la nourriture à un prix réduit. Demandez autour de vous à savoir si les membres de l’Église connaissent des restaurateurs ou des fournisseurs de nourriture.

15. Dons des invités : après la troisième semaine, invitez vos participants à contribuer au coût du repas en fournissant une boîte sécurisée ou fermée pour les dons.

16. Prévoyez toujours des serveurs capables de répartir la nourriture dans des assiettes afin que chacun reçoive au moins une portion. Évitez les buffets où les gens se servent eux-mêmes et peuvent prendre autant qu'ils veulent d'un aliment. Invitez les gens à se servir de nouveau après que tout le monde ait été servi.

17. Pâtes et boulettes de viande : ce repas est idéal pour la première semaine d'Alpha puisque le nombre d'invités peut être un peu imprévisible. Gardez les boulettes de viande séparées pour offrir une option sans viande. Préparez une grande quantité de nouilles et disposez de nombreux pots de sauce à spaghetti à côté, prêts à être mélangée si nécessaire. Ajouter le pain à l'ail et un grand bol de salade avec la vinaigrette à part.

18. Recueillez des informations sur les invités en utilisant le formulaire d'inscription dans MyAlpha. Distribuez-le à la fin de votre première soirée d'Alpha pour recueillir des informations sur les restrictions alimentaires ou les allergies alimentaires de vos invités.

19. Ajoutez des cartes indiquant des allergies pour les plats présentant des déclencheurs d'allergies potentiels (par exemple, ce plat contient du gluten et des produits laitiers, ou ce plat contient des noix).

20. Même repas chaque semaine : optez pour un thème tel que « Tacos du mardi » ou « Wraps du mercredi » où le repas est le même chaque semaine. Incluez une grande variété de laitue, de légumes hachés, de tofu, de dinde ou de poulet et de fromage râpé. C'est facile à préparer et également rentable. Les invités savent à quoi s’attendre et l’attendent avec impatience chaque semaine !

21. Bar de petit-déjeuner pour les parcours Alpha du matin. Mettez des céréales, des muffins et des flocons d'avoine dans une mijoteuse avec une variété de garnitures que vous pouvez acheter en vrac (noix, cannelle, granola, noix de coco, pépites de chocolat, raisins secs, cassonade, miel, nutella, confitures, etc.) ainsi que des bananes et des pommes que les invités peuvent trancher.

22. Soirée dessert Alpha : si votre Alpha est un peu plus tard dans la soirée (souvent pendant les mois d'été), vous pouvez offrir des mini-gateaux au fromage, des mini-tartes au citron, des cupcakes, des biscuits sandwichs, des choux à la crème, etc.). Vérifiez chez Costco ou dans d'autres magasins qui vendent des desserts en vrac. Ou vous pourriez fournir un café-bar avec des cafés au lait et des cafés de spécialité.

23. Thème saisonnier : soyez créatif avec vos repas et amusez-vous. Une Église a créé un thème culinaire rouge et rose autour de la Saint-Valentin. Tout était rouge ou rose ! (Cela pourrait aussi fonctionner autour de l'Halloween...)

24. Dîners-partage : le nom est peut-être dépassé, mais pas ce style éprouvé de fournitures de nourriture pour tout le monde. Les membres de l’équipe peuvent apporter de la nourriture pour les trois premières semaines, puis encourager les invités à s’inscrire pour apporter un plat pour les semaines suivantes.

25. Thème multiculturel : chaque semaine, célébrez une culture différente représentée par l'équipe et les invités à Alpha. Ceci est similaire au style repas-partage, mais avec un thème. Votre équipe pourrait fournir de la nourriture pendant les trois premières semaines, puis encourager les invités à contribuer un plat fondé sur le thème culturel de la soirée (p. ex.: dumplings, bibimbap, sushi, tacos, kebabs). Incluez une question triviale sur la culture pour voir quelle table se servitait en premier !

26. Alpha en ligne : encouragez les invités à soumettre une recette préférée et dans votre courriel hebdomadaire aux invités, vous pouvez inclure une recette qu'ils peuvent essayer pendant la semaine. Vous pouvez compiler les recettes dans un livre de recettes en format PDF et l'envoyer à vos invités une fois Alpha terminé.

27. Alpha pour les jeunes : à peu près tout est permis. Les adolescents se contentent de pizzas ou de hot-dogs chaque semaine et n'ont pas besoin de tables élaborées. Une Église a organisé Alpha pour Jeunes avant le culte du dimanche matin et a fourni des céréales dans des tasses Red Solo avec une variété de garnitures, de fruits et de lait. Ils étaient si heureux d’avoir de la nourriture gratuite !

28. Barre de coupe glacée : achetez de la glace à la vanille en vrac et visitez le Bulk Barn pour les garnitures : pépites, bretzels, copeaux de noix de coco, morceaux de caramel, crumbles de brownie, etc. Ajoutez des fruits comme des bananes, des myrtilles, des framboises et le tour est joué ! Le bonheur de l'été.

29. Tartes, tartes, tartes : demandez aux équipes et aux invités d'apporter une tarte à la dernière soirée Alpha ! Elle peut être sucrée ou salée, faite maison ou du commerce. Fournissez une feuille d'inscription et incluez quelques idées de tartes au bas pour susciter leurs idées. C'est une façon amusante d'être créatif.

30. Recettes pour les grands groupes : voici quelques repas pour les grands groupes suggérés par les Églises. Les recettes complètes peuvent être trouvées dans Pinterest ou par une recherche Google. Dans certains sites Internet, vous pouvez même filtrer par : sans produits laitiers, sans gluten, etc.